職人手作りの焼売・餃子で
仕込みや人手不足による
調理の負担を軽減します
当社は職人の技術を生かし、お客様のビジネスパートナーとして焼売・餃子などの点心のOEM製造や商品開発を承ります。
レシピがなくてもお客様のイメージを再現し、サイズや味付けなど細かなこだわりにも対応可能です。ご予算に合わせて、試作・調整を繰り返し、理想を形にします。
オリジナルメニューやプライベートブランドの商品開発など、製造委託で幅広いご要望にお応えします。小ロットの製造を主に承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。
当社のOEMサービスとは
焼売・餃子など、点心の製造代行です
オーナー様のご依頼を受けて、当社が代わりに焼売や餃子を製造・納品。
設備費用削減や人件費をカットしながら、本格的で安定した味を提供できます。
飲食店や小売店のオーナー様へ こんなお悩みはありませんか？
- 人手不足で店舗で仕込むのが難しい
- 手作り餃子を提供しているが、店舗ごとで品質が違う
- 独自の美味しい餃子で、他店と差別化し集客したい
- 自社のプライベートブランドを作りたい
そのお悩み、当社が解決いたします！
その一
職人が手作業で製造
機械では実現できない
こだわりの味と形を再現
その二
小ロットが得意
町中華や居酒屋など
小規模の事業者様でも安心
その三
ご予算に合わせた提案
食材調達から、製造のみなど
ご予算に合わせ柔軟対応
その四
納品後もレシピ調整
季節ごとやご希望の味に合わせ
レシピ調整も可能
その五
まとめて対応可能
商品開発からパッケージ製造まで
当社で一貫対応可能
安全・安心の商品をお客様へ
京都の歴史ある町屋を改装し、点心製造に特化した厨房で一つ一つ丁寧に作っています。
当社にとって、安心・安全は当たり前。品質にこだわった食材を使い、清潔管理を徹底した環境で製造をしています。
商品を－40℃まで瞬間冷凍し、真空包装で雑菌の繁殖を抑え鮮度と美味しさを保ちます。召し上がるお客様へ安心して餃子や焼売、点心をご提供いただけるよう、当たり前の品質管理を徹底しています。
お喜びの声をご紹介します
ラーメン店 K様
納品：餃子 12600個/月
当店のラーメンにぴったり合う、餃子を開発・製造をお願いしています。
理想に合った味と見た目の美しさを実現していただき、店舗で自信をもって提供しています。
中華料理店 H様
納品：焼売 450個/週
当店職人が高齢となり、製造を委託しました。
複雑な作業工程のため、他社では断られてしまいましたが、代々受け継いできたレシピを、福さんにクオリティ高く再現いただきました。
このようなシーンには
当社のOEMをご利用ください
- 宿泊施設様にて
仕込み不用で、本格的な餃子を提供 - 小売店様にて
地元食材を使った肉まんの開発 - 飲食店様にて
店舗オリジナルの焼売を開発
ご契約の流れ
01.お打合せ
zoom・お電話または
直接お伺いいたします。
02.試作と調整
ご要望に基づき
味を調整していきます。
03.製造
納品までの日数や
ロット数は柔軟に対応。
04.納品
真空パックし
急速冷凍してお届けします。
当社商品の卸売りも承ります
京都点心福では、自社製品の卸売りも承っております。
当社が「京都プレミアム中食開発支援事業」に選ばれ、地産地消をモットーに京都の食材を贅沢に使用した商品です。
職人が「美味しい」と感じた商品だけを、ご準備しています。飲食店様やスーパー様にお取り扱いいただきご好評です。焼くだけで、手軽にプロの味を提供できます。当社商品をぜひご利用ください。
福ブランドの
商品一覧
肉汁焼売
職人が丁寧に包み上げた焼売は、ひと口頬張ると、ジ肉汁があふれ出します。京都の都もち豚の旨味、淡路島産玉ねぎの甘みをしっかり閉じ込めました。楽天ランキングで7冠達成。ぜひお召し上がりください。
京都白味噌餃子
京丹波ぽーくと九条ネギ、白みそふんだんに使用し、皮で美味しさを閉じ込めました。
白みそのまろやかな甘みとコクが、素材の味を引き立たせます。
ご家庭向けに
当社製品を販売中
熟年の技術をもつ職人が
基本の“基”を大切に手作りします
小さな原点から、美味しさを追い求め、全国に点心をお届けする点心師となりました。プロになった今でも基本の“基”の“基”を大切に、革新と調和に挑戦し続けています。
すべての点心に「福」を込めて、お客様のビジネスの力となりエンドユーザーの笑顔を追い求めます。
職人の歩み
壱
妻を支えるため料理の道を志す
由緒ある京都所司代・板倉家の家系に生まれた福村。
若くして阪神淡路大震災を経験し、測量士として復興に携わる一人の会社員。多忙な妻を食で支えるため、料理人の道を志す。
調理師専門学校で基礎を学ぶ。
弐
中華・点心を学び技術を身につける
当時、希少性の高い「点心専門の料理人」として、ホテルニューオータニやウェスティンホテルで経験を蓄積。
日本と中国を拠点とし、香港特級点心師をはじめ、上海など本場中国の料理人の元で本物の中華を学ぶ。
参
技術を活かしOEM事業を開始
絶対的な技術を身に着け独立。日本人の口に合う中華を追い求める。
コロナの波に耐え抜き、株式会社福として活躍。
ビジネスに奮闘する事業者を、美味しい点心で支援するため、OEM事業を開始。
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- 京都のシュウマイとは何か｜鳳舞の系譜と現代の京焼売【京都点心福】
- <h1>京都のシュウマイとは何か</h1> <p>― 鳳舞の系譜から、いま食卓に届く京焼売まで ―</p> <hr> <h2>京都の町で、なぜシュウマイが愛されたのか</h2> <p> 京都で外食といえば、懐石や京料理を思い浮かべる方も多いかもしれません。 しかし、実際に京都の人々が日常的に選び続けてきた料理のひとつが「中華料理」です。 </p> <p> その中でもシュウマイは、特別なご馳走ではなく、日々の食卓に自然と溶け込む存在でした。 にんにくは控えめ、油も控えめ。 食後に重さを残さず、何度でも箸が伸びる味わい。 </p> <p> 派手さはありませんが、静かに、確かにおいしい。 シュウマイは、京都の食文化と非常に相性の良い料理だったのです。 </p> <h2>鳳舞系が築いた、京都中華の背骨</h2> <p> 京都の中華料理を語る上で欠かせない存在が、かつて紫明通にあった広東料理店「鳳舞」です。 </p> <p> 鳳舞が築いたのは、京都という町に合わせた中華料理のかたちでした。 花街や座敷文化に配慮し、強い香りを避け、油や香辛料を抑える。 その代わりに、素材の旨みと余韻を大切にする料理。 </p> <p> 鶏ガラに昆布を合わせたスープ、やさしく整えられた味付け。 その思想を最も端的に表していた料理のひとつが、シュウマイでした。 </p> <h2>系譜は終わらない。京都の焼売はいまも作られている</h2> <p> 鳳舞は閉店しましたが、その考え方まで失われたわけではありません。 弟子から弟子へ、店から家庭へ。 京都中華の思想は、形を変えながら今も受け継がれています。 </p> <p> 時代が進み、食卓の形も変わりました。 外食だけでなく、自宅で手軽に、安心して食べられる料理が求められるようになった今、 シュウマイは再び日常の料理として選ばれる存在になっています。 </p> <h2>現代の京焼売が守っているもの、変えたもの</h2> <h3>守っているもの</h3> <ul> <li>素材の味を活かす、引き算の調味</li> <li>香りを立てすぎない設計</li> <li>一粒で成立する満足感</li> </ul> <h3>変えたもの</h3> <ul> <li>家庭で再現できる調理のしやすさ</li> <li>冷凍しても崩れにくい包み</li> <li>忙しい日常に寄り添う利便性</li> </ul> <p> 京都の焼売は、考え方を守りながら、技術によって暮らしに近づいてきました。 </p> <h2>京都のシュウマイを選ぶ、ということ</h2> <p> 京都のシュウマイは、「特別な日に食べる料理」ではありません。 旅先で出会い、持ち帰り、やがては自宅の冷凍庫に常備される存在。 </p> <p> 何でもない日の食卓に、静かに寄り添う一粒。 それこそが、京都らしいシュウマイのあり方です。 </p> <!-- CTA（自然挿入） --> <div style="margin:32px 0;padding:20px;background:#fffaf5;border-radius:8px"> <h3>京都の焼売を、ご自宅の食卓へ</h3> <p> 京都の中華思想を受け継ぎ、現代の暮らしに合わせて仕立てた京焼売は、 冷凍庫にあるだけで、食卓の選択肢を静かに広げてくれます。 </p> <p> 無理のない味、毎日でも食べられる設計。 京都の焼売を、ぜひご家庭でお楽しみください。 </p> <p style="text-align:center;margin-top:16px"> <a href="https://store.fuku-kyotofushimi.co.jp/products/detail/18" style="display:inline-block;padding:12px 20px;background:#8b5a2b;color:#fff;text-decoration:none;border-radius:6px"> 京都点心福の焼売を見る </a> </p> </div> <h2>京都の焼売は、文化である</h2> <p> 京都の焼売は、声高に語られることはありません。 派手な演出もありません。 </p> <p> ただ、続いてきました。 町の暮らしに合わせ、食卓の変化に合わせ、形を変えながら。 </p> <p> 料理である前に、文化である。 それが、京都のシュウマイです。 </p> <!-- JSON-LD --> <!-- ELRTE_SCRIPT:script6681998130758767 -->
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- 海老水餃子とお鍋の楽しみ｜京都点心福
- <h1>海老水餃子とお鍋で楽しむ、最後の一個あるある</h1> <p>こんにちは、京都点心福です。寒い季節にぴったりの海老水餃子をお鍋に入れて、みんなで囲むひとときは格別ですよね。</p><p>お鍋の中でふわっと広がる海老水餃子の旨みと、最後の一個をめぐるほっこりしたやりとりを、ぜひ楽しんでみてください。 <a class="cta-button" href="https://item.rakuten.co.jp/kyotogyoza/ebi-suigyoza/" target="_blank">楽天で海老水餃子をチェックする</a></p>
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